Регистрация

Новый ресторан

15 авг 2013 01:53 #36497 от Frost
щас еще раз кину

Учусь быстро, особенно плохому.
Порчу жизнь хорошим людям.

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

16 авг 2013 03:58 #36498 от ila
Базовые вещи мы знаем. Интересно мнение относительно данного проекта, где очень ограниченны возможности.. Спасибо!

чему бы Жизнь не учila, Сердце верит в чудеса…

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

16 авг 2013 20:30 - 16 авг 2013 22:08 #36499 от SHSHSH
10 номеров и 16 столов в зале... Не, хорошо, конечно, но я бы бар вынес в зал, ровно через стенку - иначе гости, если захотят подойти к бару, будут постоянно сталкиваться с официантами, которые через узкую дверь будут носить и еду, и грязную посуду. В зале бар и продавать, скорее всего, больше будет - так он в каком-то сомнительном закутке, туда иначе как за сигаретами и заходить не захочется. Да, двумя столами придется пожертвовать и провести воду/слив.
Насчет автоматизации, все остается просто: один тач (либо на баре, либо, если как сейчас - на стенку сразу за баром в зале, туда и официантский стейшн просится), фр на бар, принтер на кухню, ПО по-прежнему советую посмотреть iiko на два рабочих места (58 тысяч стоит такой пакет, можно взять в аренду) - одно на тач, второе на управляющий ноутбук.

Алексей Аркадьев
Компания CARBIS - Комплексная Автоматизация Ресторанного БИзнеСа
_www.carbis.ru
tel/fax: +7 (495) 7404991

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

20 авг 2013 23:36 #36504 от Frost
тут проблема еще какая - здание типа историческая ценность и сносить че либо нельзя.
т.е. те стены которые подписаны как "существующие" - не трогаем...:(

Учусь быстро, особенно плохому.
Порчу жизнь хорошим людям.

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

24 авг 2013 17:15 #36511 от ila
Уважаемые коллеги!

Тогда такой вопрос.. А можете посоветовать архитектора с большим опытом проектирования и строительства ресторанов? Очень бы хотелось услышать профессиональное мнение о нашем проекте: интересует оценка возможности оптимизации использования площадей в нашем конкретном случае.

Спасибо.

чему бы Жизнь не учila, Сердце верит в чудеса…

Пожалуйста Войти , чтобы присоединиться к беседе.

Модераторы: vvv
Время создания страницы: 0.200 секунд

Сейчас на сайте:

Сейчас 83 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте