Почему в ресторанах процветает воровство?

Цитата

когда бармены менялись 1 раз в неделю(общее кол-во барменов - около 10-и) ,а официантки почти каждый день

Это к автоматизации не относится.

Особенно когда приходит новый человек и его надо обучить.
Вследствие клиент недоволен "временем приготовления блюда" (Для клиента эта фраза включает в себя такие вещи как : ввод блюд в кипер,работа сервис-принтеров,работа раздачи,работа официантки) и опять ищут новую.

Кстати,было замечено,что людей со стажем работы в этой отрасли (бармен ,официант) берут реже,если вообще берут. Причина оказалась банальной :"Они умеют красть деньги" (с) управленец.

Значит сам управленец и крадет!!

vvv
Правильно,скажи это в глаза Сергею Аркадьевичу Лоскутову (Учередителю ЗАО АКТИФФ "КРЦ СЛАВА") :up: :up: :up:
(оффтоп:вот что значит в 7 утра,во время оптуска, звонок разбудил :vis: )
Кажись я немного,случайно,увёл тему в сторону... :rolleyes:

Цитата

Кажись я немного,случайно,увёл тему в сторону...

А кажись множко... Пошел жесткий оффтоп
Цитата

Кстати,было замечено,что людей со стажем работы в этой отрасли (бармен ,официант) берут реже,если вообще берут. Причина оказалась банальной :"Они умеют красть деньги" (с) управленец.

Действительно, слабенькие заведения часто стараются менбше брать опытных барменов из-за боязни воровства. Но например, я считаю, что потери от отсутствия качественного обслуживания Гостей часто превышают потери от воровства, проблема в том, что их посчитать невозможно. И как раз малоопытный сотрудник с большей вероятностью не обеспечит должного обслуживания.

В качестве комментария: у нас есть сотрудник, управляющий - веселый человек. Однажды на собеседовании он говорит кандидату в бармены: "Я возьму вас на работу, если вы скажете как в бутылку Путинки с дозатором налить левую водку..." Бармен аж поперхнулся от такого предложения... B)